Uma omelete leve e rápida feita no microondas que combina espargos tenros e queijo feta salgado, perfeita para quando precisa de um pequeno almoço nutritivo ou um lanche reconfortante. Em poucos minutos tem uma proposta saborosa sem complicações, ideal para quem procura uma receita prática e sem glúten que se adapta a rotinas aceleradas sem perder o sabor.
Dificuldade:
Nº de Porções:
Lave os espargos e retire a parte mais dura
Corte os espargos em rodelas de aproximadamente 1 centímetro
Esmigalhe o queijo feta com um garfo
Pique o cebolinho fresco
Bata ligeiramente os ovos com o leite
Num taça grande bata os ovos com o leite até ficar homogéneo e tempere com uma pitada de sal e pimenta
Adicione os espargos cortados, o queijo feta esmigalhado e o cebolinho picado, misture com cuidado
Unte uma taça própria para microondas com metade do azeite e verta a mistura de ovos
Leve ao microondas a potência média por 1 minuto, retire e mexa a mistura nas bordas para garantir cozedura uniforme
Volte ao microondas por mais 45 a 60 segundos até a omelete estar firme mas ainda macia ao toque
Enquanto a omelete cozinha toste ligeiramente as fatias de pão sem glúten numa frigideira com o azeite restante ou na torradeira
Deslize a omelete para uma tábua e divida em duas partes iguais
Monte as sandes com duas fatias de pão e cada metade de omelete no centro
Tempere com mais pimenta se desejar e sirva de imediato acompanhado de uma salada leve
Desenvolvido por: Diogo Sequeira