Uma combinação reconfortante de frango suculento e maçã caramelizada que conjuga sabores doces e salgados de forma equilibrada. O molho de mostarda suave e as nozes crocantes acrescentam textura e profundidade, tornando esta receita ideal para um jantar rápido durante a semana ou para impressionar convidados sem complicações. Fácil de preparar e naturalmente sem glúten, é uma proposta prática que valoriza ingredientes simples e técnicas diretas para resultados saborosos.
Dificuldade:
Nº de Porções:
Seque os peitos de frango com papel absorvente e tempere com sal e pimenta
Corte as maçãs em gomos e reserve
Pique o alho e parta as nozes em pedaços irregulares
Meça o mel, a mostarda e o vinagre e misture num pequeno recipiente
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio alto
Adicione os peitos de frango e sele durante 4 a 5 minutos de cada lado até dourarem e terminarem de cozinhar e retire para um prato
Reduza o lume para médio e junte a manteiga e o alho picado à mesma frigideira
Quando o alho libertar aroma junte os gomos de maçã e cozinhe durante 4 minutos até amolecerem ligeiramente
Adicione o mel, a mostarda e o vinagre e mexa bem para criar um molho brilhante
Regresse o frango à frigideira, junte as nozes e as folhas de tomilho e cozinhe mais 2 a 3 minutos para envolver os sabores
Ajuste o tempero com sal e pimenta e envolva tudo cuidadosamente
Retire do lume e deixe repousar um minuto antes de fatiar o frango
Sirva o frango fatiado com as maçãs caramelizadas por cima e polvilhe com as nozes restantes
Acompanhe com uma salada verde ou arroz solto a gosto
Desenvolvido por: Diogo Sequeira